Le maitre d’hôtel doit réaliser un certain nombre de missions. Pour commencer, il doit contrôler les décors et l’installation des tables. Ensuite, il se chargera d’accueillir le client dans le restaurant en guidant ce dernier jusqu’à sa table. Puis, il faudra prendre note de la commande du client tout en lui expliquant en détails les plats offerts. En outre, le maitre d’hôtel doit autant être en mesure de donner des conseils à propos des vins qui peuvent escorter le menu. En gros, il répond aux questions de la clientèle, apporter la commande au chef de rang et examiner la qualité du service. Effectivement, son travail se résume à faire en sorte que les clients soient satisfaits. Par ailleurs, c’est son rôle de communiquer les critiques ou les recommandations au directeur de restaurant.

La formation maitre d’hôtel

D’autre part, il n’est pas obligatoire de se soumettre à une formation maitre d’hôtel draconienne pour accéder à ce poste. Par contre, il peut être nécessaire de décrocher le bac professionnel cuisine et le bac professionnel commercialisation et services en restauration pour accéder au métier. Par la suite, au cas où vous aspiriez de travail dans un grand établissement, il est préférable d’obtenir un BTS hotellerie restauration. Quoi qu’il en soit, les emplois de la restauration affichent beaucoup de possibilités en matière de débouché. Sachez qu’un maitre d’hôtel peut devenir directeur ou gérant d’un restaurant. Au niveau de salaire, un débutant peut gagner 1700 euros. Mais, cela peut atteindre 2600 euros en fonction de la catégorie et de la taille du restaurant.


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